Foiegras de canard du Sud-Ouest entier truffé, Comtesse du Barry, 24,90 euros les 70 g; Le Foie Gras de Canard Entier des Landes, Le Millésimé 2018, Maison Lafitte, 32 euros les 180 g; Alliance de foie gras de canard, note de liqueur de Gentiane, miel et cannelle, Maison Montfort, 25,70 euros les 180 g; Foie gras de canard entier du Sud-Ouest, cuit au torchon, Découvrez le foie gras d'Oie entier du Sud-Ouest ! Plus raffiné que le foie gras de canard, le foie gras d'oie entier est une denrée rare, c'est un met d'exception. Oies d'origine Sud-Ouest garantie. Servir frais. Ingrédients Foie gras d'oie, sel, poivre, épices, sucre. Sans additif ni conservateur. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100gEnergie 1993 kJ/483 kcal - Matières grasses 48g dont acides saturés 20g - Glucides 5,4g dont sucres 3,3g - Protéines 7,8g - Sel 1,1g Poids net 180g Sortezla terrine du four et de son bain-marie, puis laissez refroidir 2 à 3 heures à température ambiante en plaçant une plaque lestée de poids sur le dessus de la terrine pour tasser le foie.
Guide de voyageFranceIle-De-FranceParisParis 4èmeProduits gourmands – VinsProducteurFoie grasLAFITTE FOIE GRAS Paris Restaurants Hébergement Visites – Points d’intérêt S’amuser – Sortir Produits gourmands – Vins Sports – Loisirs Shopping – Mode – Cadeaux Voyage – Transports Beauté – Bien-être Maison – Déco – Jardin Manifestation – Evénement Pense futé – Services Coquin Bons plans Résultats Foie gras à Paris L'avis du Petit Futé sur LAFITTE FOIE GRAS Du foie gras venu des Landes, bien évidemment ! Vous le trouverez ici sous forme de produit cru, mais également en terrine ou en pâté ! Et puis vous trouverez ici les classiques de la gastronomie landaise magrets, confits sous vide, cassoulet, garbure, lamproie à la bordelaise, ainsi que des accompagnements salés et sucrés comme des pêches aux cinq épices ou des pommes granny façon Tatin, bref tout ce qui donne sens à la cuisine du Sud-Ouest. Tout est préparé de façon artisanale dans les cuisines landaises de la maison familiale de Montaut, suivant des recettes traditionnelles. Les canards sont engraissés au maïs grain entier et proviennent de petits élevages. Organiser son voyage à Paris Transports Réservez vos billets d'avions Location voiture Taxi et VTC Location bateaux Réservez votre bus Réservez votre train Hébergements & séjours Trouver un hôtel Location de vacances Echange de logement Trouvez votre camping Services / Sur place Réservez une table Activités & visites Voyage sur mesure Apprendre une langue étrangère Informations et horaires sur LAFITTE FOIE GRAS Ouvert du mardi au samedi de 10h à 14h et de 15h à 19h. Publicité En savoir plus sur Paris 75004 Les jeux concours du moment Remportez 1 séjour de prestige en Espagne, pour 2 personnes ! Profitez d’un séjour relaxant pour 2 personnes à Calella, dans la Province de Barcelone avec l'Associació Turística de Calella ! Remportez un guide numérique ! Du 19 au 29 août Je dépose mon avis et je gagne des Foxies Pour soumettre votre avis vous devez vous connecter. Retour Connexion Espace des Membres Email Mot de passe Mot de passe oublié ? Pas encore membre ? Réinitialiser le mot de passe Merci pour votre avis ! Bravo, votre compte a été créé avec succès et nous sommes heureux de vous compter parmi nos Membres ! Votre avis a été envoyé à notre équipe qui le validera dans les prochains jours. Vous pouvez gagner jusqu'à 500 Foxies en complétant votre profil !

4200 €. Résultats 1 - 13 sur 13. Maison Arostéguy 5, Avenue Victor Hugo 64200 Biarritz. Tél. 05 59 24 00 52. HORAIRES D'OUVERTURE. Ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 13h00 et de 14h30 à 19h30 et le dimanche de 10h30 à 13h00. Open Monday to Saturday from 9:30 am to 1 pm and from 2:30 pm to 7:30 pm and Sunday from 10:30 am to 1 pm.

Vous connaissez la maison Lafitte ? Cette entreprise, fondée en 1920, prépare et distribue des produits gastronomiques landais. Leurs foies gras, confits et plats cuisinés, sont préparés en petites séries et à la main, dans le respect de la tradition. Leurs canards sont traditionnels et certifiés élevés dans les Landes et engraissés au maïs grain entier. Ils ont une totale maîtrise de leur production, du caneton à la conserve ! En plus, toutes leurs conserves sont garanties sans additif ni conservateur. Je vous laisse visiter leur site pour les connaître un peu mieux. La semaine dernière, ils m’ont envoyé un foie gras de canard cru extra des Landes je devais le cuisiner, créer une recette, dans le but de lancer un concours qui vous permettra de gagner un coffret gourmand, leur coffret étincelant. Jeu concours Foie gras Lafitte créer une recette à partir d’un foie gras de canard cru ou d’un magret de canard cru. Blogueurs, vous avez jusqu’au 15 novembre pour publier votre recette, en indiquant dans votre article les détails du concours avec un lien vers ce billet. Prévenez-moi par mail de la publication de la recette, je ferai une récap à la fin du concours. Non blogueurs envoyez-moi par mail la photo et la recette. Je publierai votre recette sur mon blog. A gagner 3 coffrets gourmands, pour les créateurs des 3 recettes que la maison Lafitte préfèrera ! A présent, place à ma recette un marbré de foie gras aux griottes. Je ne suis pas une spécialiste en la matière mais il me semble que lorsqu’on fait une terrine de foie gras en poêlant les escalopes sans autre forme de cuisson, cela s’appelle un marbré. C’est ce que j’ai fait ici c’est super rapide. 1 foie gras de canard entier cru entre 400g et 500g 200g de griottes surgelées sel & poivre Déveiner le foie en retirant uniquement les grosses veines. L’idée c’est de conserver le plus possible la forme initiale afin de pouvoir couper des escalopes dans le foie gras, d’environ d’épaisseur. Faire chauffer une poêle et y faire dorer les escalopes sur une face, 1 minute seulement. Les placer sur une assiette recouverte d’un papier absorbant. Vider la graisse de la poêle en la conservant et faire dorer l’autre face des escalopes, entre 30 secondes et 1 minute, en fonction de l’épaisseur des morceaux. Les déposer une nouvelle fois sur du papier absorbant. Assaisonner. Filmer une petite terrine et déposer dans le fond une couche de foie gras poêlé. Pour la deuxième couche, placer côte à côte des rangées de griottes dénoyautées. J’ai utilisé des griottes surgelées que j’avais préalablement fait décongeler sur une assiette. Recouvrir les griottes par une couche de foie gras. Filmer le dessus de la terrine, placer une feuille d’aluminium puis un poids. J’ai deux terrines identiques donc je mets la vide par dessus la pleine et je place dedans une canette de soda 🙂 Réserver au frais 24h. Démouler. Attention, quand vous tranchez le marbré, il faut récupérer les tranches au fur et à mesure avec une spatule afin qu’elle ne se casse pas en deux au niveau de la rangée de griottes. J’attends vos participations ! Read more articles

LaMaison LAFITTE, spécialisée dans le canard Label Rouge, travaille avec des petits producteurs de génération en génération situés dans un rayon de 30 km autour de ses ateliers. Après un tri rigoureux, les meilleurs foies gras de canard entiers des Landes sont préparés à l’ancienne, selon la recette traditionnelle LAFITTE, avec uniquement du sel, du poivre et des épices.

Description Informations complémentaires Avis 0 Information nutritionnelle Le bloc de foie gras d’oie avec morceaux 30% Lafitte est élaboré à partir de foie gras d’oie, de morceaux de foie entier 30%, d’eau, de sel, de sucre, de poivre et d’autres épices sans aucun conservateur ni additif. Les boîtes de conserve de foie gras de canard Lafitte sont produites d’une façon traditionnelle dans la localité française de Montaut, dans le département des Landes et dans le cadre de l’appellation d’origine contrôlée Canard à Foie Gras du Sud-Ouest. À noter que les vins blancs aromatiques de raisins Gewürztraminer et de pinot gris d’Alsace se marient à merveille avec le Bloc de foie gras d’oie avec morceaux Lafitte. Calidad Gourmet recommande toujours lire soigneusement l’information alimentaireavant de consommer un produit, ainsi que la déclaration des ingrédients du produit, derecommandations d’utilisation, de préparation et/ou de conservation, ainsi que touteautre information obligatoire et/ou volontaire fournie par le fournisseur du même, Calidad Gourmet n’est pas responsable des éventuelles divergences et/oumodifications entre les informations fournies par le fournisseur/fabricant sur notre siteweb et l’information qui est physiquement déclarée sur le label du produit lui-même. Poids brut conteneur inc. 0,25 kg € / kg 232,8 Format du produit Boîte de 65 grs. Dirección fabricante 455 Route du Béarn, 40500 Montaut, Francia Ingrédients Foie gras d'oie, morceaux de foie gras d'oie 50%, eau, sel, sucre, poivre et épices. Marque Lafitte Origine du produit Montaut Las Landas, France Adapté aux personnes allergiques au lactose Oui Adapté aux personnes allergiques aux noix Oui Adapté aux personnes allergiques aux oeufs Oui Adapté aux personnes allergiques au gluten Oui Calidad Gourmet recommande toujours lire soigneusement l’information alimentaireavant de consommer un produit, ainsi que la déclaration des ingrédients du produit, derecommandations d’utilisation, de préparation et/ou de conservation, ainsi que touteautre information obligatoire et/ou volontaire fournie par le fournisseur du même, Calidad Gourmet n’est pas responsable des éventuelles divergences et/oumodifications entre les informations fournies par le fournisseur/fabricant sur notre siteweb et l’information qui est physiquement déclarée sur le label du produit 100 energético 2060 kj / 500 kcal Grasas 51 g. de las cuales saturadas 20 g. Hidratos de carbono 3 g. de los cuales azúcares 1,1 g. Proteínas 6,5 g Sal 1,2 g.
Productionde canards gras élevés et gavés en Label Rouge. À Castelnau Tursan chez Emmanuel et Hervé Dupouy – 06 83 65 71 36, 125 route d’Urgons. Elevage et engraissement de canards.
La Maison LAFITTE, spécialiste du canard Label Rouge depuis plus de 100 ans, dévoile une nouveauté de fêtes à ne pas manquer son nouveau coffret Millésimé 2021 », un Foie Gras de Canard Entier d’exception en Édition Limitée. MILLÉSIMÉ 2021 La Maison LAFITTE, spécialisée dans le canard Label Rouge, travaille avec des petits producteurs de génération en génération situés dans un rayon de 30km autour de ses ateliers. Après un tri rigoureux, les meilleurs foies gras de canard entiers des Landes sont préparés à l’ancienne, selon la recette traditionnelle LAFITTE, avec uniquement du sel, du poivre et des épices. Sans additif, ni conservateur, ni alcool. À la dégustation, sa texture moelleuse offre une belle longueur en bouche. Son goût fin et authentique ravira les amateurs de foie gras. Il est conseillé, tel un grand vin, de le laisser vieillir et s’affiner quelques mois en cave. Et parce que c’est un foie gras d’exception qui se savoure, il est accompagné d’un petit livret de conseils et astuces pour le déguster dans les meilleures conditions ! Foie Gras de Canard Entier Millésimé 2021 » Édition Limitée Prix 32,00 € pour 180 g À retrouver dans les boutiques LAFITTE et sur le site internet À propos de La Maison LAFITTE Fondée en 1920 par Pierre Lafitte, l’histoire de la Maison LAFITTE commence à Montaut dans les Landes. D’abord fournisseur de gibiers et de foies gras auprès des restaurateurs de la région, la Maison LAFITTE se développe au fil des générations et fait du canard gras des Landes sa spécialité. Désormais reconnue comme spécialiste du foie gras de canard traditionnel des Landes, elle défend et perpétue, avec passion, les traditions et le savoir-faire de la gastronomie des Landes. En 100 ans, la Maison LAFITTE a en effet grandi mais son objectif est resté le même offrir le meilleur du canard à foie gras traditionnel des Landes aux particuliers et aux professionnels parmi lesquels de grands chefs en France, comme à l’étranger. © Copyright & Crédits Photos © Maison LAFITTE Tous droits de reproduction réservés ÇA PEUT AUSSI VOUS INTÉRESSER Lefoie gras de canard Micuit Lafitte est fabriqué de façon traditionnelle dans le département des Landes à partir de foie gras de canard 100%, sel, poivre et autres épices. Sa production ne comprend aucun type d’additif ou de conservateur, de plus le canard est engraissé à partir du meilleur grain de maïs entier. Cette recette

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Cuisinéavec le foie gras de canards traditionnels, c'est un produit sans additif ni conservateur. Avec ses 30% de morceaux de foie gras, ce bloc de foie gras de canard des Landes est un excellent compromis entre le bloc et le foie gras entier. Très goûteux, ce bloc présente de jolis morceaux de foie gras entier à la coupe.    Une véritable rillette éffilochée à la main 100% viande de canard. Description Détails du produit Description Se sert à l'apéritif sur toast en accompagnement d'une flûte de champagne ou peut servir de base à la composition d'une entrée froide. Ce produit a obtenu la Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2012. Sans colorant,ni conservateur. Détails du produit En stock 7 Produits 10 autres produits dans la même catégorie Foie gras d'Oie Entier Stérilisé 130 g Le foie gras d’oie est un produit très fin et délicat. Réalisé avec nos oies du Sud-Ouest et présenté en bocal, il vous enchantera par son fondant et sa finesse. C’est un produit noble à savourer pour les grandes occasions. Sans conservateur, ni colorant,ni exhausteur de goût. Sans alcool. Foie gras Canard Entier IGP Landes Mi-cuit - Terrine Foie gras de canard mi-cuit IGP Landes. La maison Lafitte perpétue la tradition landaise. Existe en 2 versions 200g pour 3 à 4 personnes & 450g pour 8 à 9 personnes Produit à conserver entre +2° & +4° Ne peut être expédié Livraison uniquement à Bruxelles & environs Prix 21,00 €  Produit disponible avec d'autres options Cassoulet au confit de canard Plat typique du sud-ouest, il est préparé à l'ancienne avec des morceaux de cuisses de canard confites et de la saucisse de Toulouse. Cou de canard farci 12% foie gras de canard 400 g Spécialité du terroir landais. Après avoir nettoyé la peau du cou de canard, nous la fourrons avec une farce à base de viande de canard et de porc et de foie gras de canard bien entendu. Sans additif, ni conservateur ,ni colorant. Magret de canard des Landes séché & tranché 90 g Le Magret de canard séché est un magnifique produit du Sud-Ouest. Les magrets sont longuement séchés jusqu'à obtenir la texture et la saveur optimales. Idéal pour préparer la salade landaise. Livraison uniquement à Bruxelles & environs Prix 4,50 €  Rupture de stock Confit de canard des Landes 2 cuisses 730 g Ce produit rustique et authentique est à savourer tel quel après l'avoir réchauffé compter une cuisse par personne ou après avoir effiloché la viande pour des recettes plus modernes. Bloc de foie gras de canard IGP Landes 130 g - Stérilisé Le bloc de foie gras de canard est parfait pour l'apéritif sur un pain de campagne grillé, ou bien en entrée dans une salade Landaise. Mettre au réfrigérateur 6h avant de le servir. Le foie gras en bloc sait aussi se conjuguer à l’instant présent. Sans additif ni conservateur ni alcool. Une véritable rillette éffilochée à la main 100% viande de canard. Foiegras Extra de Canard Entier millésimé 2020 : issu de la sélection de la meilleure partie de la production annuelle 2019, ce foie gras offre une texture moelleuse et une belle longueur en bouche. Servir frais. 180 gr. 17 en stock. quantité de Foie Gras de Canard Millésimé 2020 - Lafitte-+ Ajouter au panier. Entreprise familiale, la Maison Lafitte c’est la gastronomie Landaise Une production dans la pure tradition Entreprise familiale indépendante, La Maison Lafitte voit le jour en 1920 avec Pierre Lafitte, commerçant de gibiers et de foies gras auprès des restaurateurs du Sud-Ouest. Son fils, Léon, développe la société avec une production de canards gras dans les landes. Depuis cette époque, la Maison Lafitte garde cet élevage traditionnel certifié Indication Géographique Protégée IGP LANDES, et produit désormais son foie gras en collaboration avec 80 éleveurs locaux. Disposant d’une histoire particulièrement liée au commerce, la société vend aux particuliers à travers ses six boutiques, un réseau de revendeurs traditionnels ainsi qu’au sein de commerces haut-de-gamme. Un catalogue bien fourni La Maison Lafitte propose une large gamme de produits issus de sa production de canards gras. Les gourmets retrouveront des produits frais à l’instar du foie gras traditionnel, du magret, mais également des produits plus élaborés, avec du foie gras mi cuit, des rillettes, des conserves, du confit ainsi que de grands classiques, à l’instar de leur Millésime de l’année », un foie gras de longue garde ou leur mi-cuit poivré, médaillé au concours agricole en 2019. Pour accompagner les produits de la Maison Lafitte, une cave régionale grand sud-ouest met en avant des Sauternes, des vins blancs, armagnacs et autres rouges de Bordeaux. Un centenaire qui se fête Tenue aujourd’hui par les troisièmes et quatrièmes générations, la Maison Lafitte fêtera en 2020 son centenaire. L’occasion de moderniser l’identité graphique de la société, lancée dès début 2019. Par ailleurs, des produits spécifiques, des recettes, et des coffrets cadeaux composés de foie de canard des landes viendront compléter l’offre de l’institution. Une belle initiative pour tous les épicuriens, mais également pour les touristes à la découverte du terroir français. Siège social Maison Lafitte 455, Route du Béarn, 40500 Montaut Boutique de Bordeaux 26 Bis rue Mably 33000 Bordeaux Lapremière place des foies gras de canard entiers est attribuée au foie gras d’Edouard Artzner. On le retrouve à 27,90 € les 120 g. Cependant le meilleur qualité/prix est attribué à
Le Coffret Plaisir est composé d'un foie gras entier 180g de la Maison Lafitte. Spécialiste du foie gras de canard traditionnel des Landes, la Maison Lafitte est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1920 à Montaut, au cœur de la Chalosse dans le Sud-Ouest de la France. Dégustez le foie gras avec le confit de figue au vinaigre de framboise 100g de la Maison Bruneton MOF Confiturier. Enfin, pour compléter ce coffret gourmand, une demi-bouteille de Champagne "Prédiction" du Domaine Caudron. Le cépage de ce domaine est le Meunier. La haute maîtrise de ce cépage d’origine donna naissance à une gamme de champagnes dévoilant son caractère fruité en de multiples expressions, des plus accessibles aux plus complexes.
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