Le Micro Minute, je vous le présentais il y a quelques temps déjà, ici. Je continue de m’en servir régulièrement, et notamment ces dernières semaines où il faisait très chaud pas de cocotte qui chauffe sur la gazinière ou dans le four pour faire monter la température déjà insoutenable! dans la cuisine. En effet, cette cocotte minute Tupperware s’utilise au micro-ondes et ne demande aucune surveillance. Le top! D’ailleurs pour info, ce petit bijou arrive à la vente dès la semaine prochaine, ne passez pas à côté! Pour en revenir à mon tajine de poulet, la recette est issue du livre La cuisson sous pression », spécialement dédié à la cuisson au Micro Minute. En seulement 10 min sous pression au micro-ondes, on obtient un poulet parfaitement cuit et délicieusement parfumé, trop bon! Bien sûr si les quantités d’épices vous semble trop grandes, vous pouvez les réduire un peu. Let’s go en cuisine pour préparer ce tajine de poulet! Pour 4 personnes 1 gros oignon 3 gousses d’ail seulement 2 pour moi 15 g de gingembre frais 500 g de blancs de poulet 30 ml de cumin en poudre soit 2 cs 15 ml de coriandre en poudre soit 1 cs 1 dose de safran 30 ml de farine soit 15 g 400 g de pulpe de tomates en dés ou l’équivalent en tomates fraîches pelées et épépinées, ou moitié-moité 1 bâton de cannelle pas mis sel, poivre Eplucher l’oignon et le couper en gros morceaux. Peler les gousses d’ail et le gingembre et les hacher grossièrement dans le Turbo Tup c’est parfait. Dans le Micro Minute, mettre les blancs de poulet coupés en gros cubes, les épices sauf la cannelle, la farine, et mélanger pour bien enrober la viande. Ajouter les tomates, l’oignon, le hachis ail-gingembre, la cannelle et mélanger. Verrouiller le couvercle et placer dans le micro-ondes. Faire cuire 12 min à 900W. Laisser reposer 10 min pour que la cuisson finisse et que la pression redescende. Ouvrir attention à la vapeur!, saler et poivrer puis mélanger. Servir avec de la semoule.